黑龙江十大地产特色名鱼 兴凯湖大白鱼（翘嘴鲌）-地方土特产介绍

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　兴凯湖翘嘴鲌，俗称兴凯湖大白鱼。兴凯湖水质清新、无污染、饵料资源丰富，所产大白鱼体色银白、肉质细嫩、营养丰富、味道鲜美，历来是皇室贡品，位居我国北方四大淡水名鱼之首，是极具地方特色的名贵绿色经济鱼类。

　优选企业：黑龙江农垦震达兴凯湖大白鱼研究所；黑龙江省兴凯湖水产养殖有限公司；密山市渔业协会

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