有机素食与纯素饮食怎么吃？搭配清单

植物基饮食流行，有机素食因源头更干净受关注。本文讲清有机素食怎么搭配、怎么选。

一、有机植物基的认证

原料须有机种植，标志与有机码见标志怎么看。

二、素食蛋白来源

• 有机豆制品：豆腐、豆浆（有机豆制品）。
• 有机坚果/杂粮：有机坚果、有机杂粮。

三、一日搭配示例

早餐参考有机儿童早餐，午晚餐配有机橄榄油与蔬菜（有机蔬菜清单）；做法见有机食谱。

四、避坑

植物基、零动物成分不等于有机；注意 B12 与铁的摄入平衡。

更多选购逻辑，参见有机食品选购总指南（2026 完整版）。