黑龙江十大地产特色名鱼 龙江花鲢（鳙）-地方土特产介绍

【黑龙江十大地产特色名鱼 龙江花鲢（鳙）】是深受市场欢迎的水产海鲜类特色土特产。下文围绕其产地分布、地理标志、上市季节、储存食用与鉴别要点作系统梳理，帮助消费者科学选购、理性消费。

一、产地

【龙江花鲢】产地为黑龙江省松花江等水系，地处寒地冷水、饵料丰富，所产鳙鱼头大肉丰、胶质丰富，为黑龙江“十大地产特色名鱼”之一。

二、地理标志认证

【龙江花鲢】（鳙鱼）为黑龙江省“十大地产特色名鱼”之一（省级荣誉，2019年评选），并非国家地理标志（GI）保护产品。我国地理标志须经国家知识产权局或农业农村部批准登记并公告；若该产品后续确获地理标志保护，请以官方公告为准。选购时认准产地标识与正规渠道。

三、上市季节

龙江花鲢（鳙）四季可食，夏秋生长旺盛、肉质肥美；鲜鱼与冷冻品按规范流通。

四、储存与食用方法

鲜活水产现买现烹；冰鲜0—4℃短期存放，冷冻-18℃保存；贝类吐沙后烹饪，注意保鲜防变质。

五、鉴别真假

一看活力与体表：鲜活有力、体表光亮无黏液异味；二闻气味：海水鲜香无腥臭味；三看肉质：紧实有弹性；四查来源：认准产地与检验检疫，谨防以养殖冒充野生或保鲜不当。