徽县银杏-地方土特产介绍

【徽县银杏】是深受市场欢迎的水果类特色土特产。下文围绕其产地分布、地理标志、上市季节、储存食用与鉴别要点作系统梳理，帮助消费者科学选购、理性消费。

一、产地

【徽县银杏】地理标志保护范围为甘肃省徽县柳林、城关、嘉陵、伏家、江洛、泥阳、永宁、水阳、虞关、银杏、栗川等11个乡镇，地处秦岭南麓、嘉陵江上游、气候温润、土壤肥沃，所产银杏种核大而饱满，为“徽县银杏”区域公用品牌核心产区。

二、地理标志认证

三、上市季节

徽县银杏一般在9—10月种实成熟、外种皮软化后采收，采后堆沤去外皮、洗净晾干；银杏为古老孑遗乔木，果（白果）与叶均具经济价值。

四、储存与食用方法

鲜果宜0—4℃、较高湿度环境冷藏，避免挤压碰伤；食用前清水洗净，尽快食用以保留风味与营养；热带与亚热带果品忌低温冻伤。

五、鉴别真假

一看外形：果面洁净、着色自然均匀、无畸形与伤口；二闻香气：具品种特有自然果香；三掂手感：同体积沉实、果肉紧密；四尝风味：汁水充盈、甜酸协调。警惕催熟、打蜡、染色或浸泡果品，认准正规渠道与产地标识。