冬储红薯成熟 平谷夏各庄镇贤王庄村举办红薯文化节-地方土特产介绍

　　热腾腾的烤红薯是冬季必不可少的一道美食。转眼又到了冬储红薯的时节，今天上午，红薯特色产区——平谷区夏各庄镇贤王庄村举办红薯文化节，鲜红薯、烤红薯、红薯干、红薯粉条、红薯叶茶、红薯盆景、红薯甘露酒等各种红薯美食在现场展出。

　　平谷区夏各庄镇贤王庄村党支部书记牛国臣向新京报记者介绍，近年来，村党支部组建了公司，筹建了贤王庄有机红薯产业园，搭建了贤王庄红薯及其制品电销平台。如今，红薯产业已经成为贤王庄村村民的主要经济收入来源。贤王庄村已经形成集红薯种植、红薯销售、红薯深加工、红薯农事体验、红薯美食体验于一体的完整红薯产业链，辐射带动了周边十几个村庄。红薯产业已经成为贤王庄村村民的主要经济收入来源。

　　红薯美食首次亮相贤王庄村

　　一个个带着泥土芬芳的红薯，健康养生功效十足，或上市鲜食，或加工为特色红薯产品，等待游客的品尝。今天上午，平谷区夏各庄镇贤王庄村举办红薯文化节，红薯酒、红薯干、红薯薯片、红薯叶茶等特色产品首次亮相。

　　“市民在品尝购买红薯的同时，还可以参与挖红薯农事体验等活动。我们希望通过举办本次红薯文化节，打造贤王庄红薯品牌，推广红薯的健康保健功能，为广大市民提供特色、安全、优质的食品，振兴乡村特色产业，带领更多农民增收致富。” 贤王庄村党支部书记牛国臣说。

　　红薯种植专业村有着近300年的种植历史

　　牛国臣介绍，平谷区夏各庄镇贤王庄村是远近闻名的红薯种植专业村，有着近300年的种植历史。

　　2011年开始，贤王庄成了红薯种植专业村，在科研部门的支持下，形成了成套的先进栽培技术。红薯的种植和产量大大增加，还涌现了一批红薯粉条加工专业户，贤王庄红薯、贤王庄粉条成了远近闻名的金字招牌。

　　“贤王庄村位于泃河南岸，红薯种植地为沙壤土地，生产的红薯外形美观、色泽红润、口味甘甜、耐于贮存。当地红薯采用传统工艺漏成的红薯粉条，晶莹剔透、色白条匀，味道纯正、柔而不脆，制作成菜肴后具有筋道柔滑、不乱汤、不断条的特点。” 牛国臣表示。

　　“生态桥”有机肥种出了甜度第一的“西瓜红”

　　贤王庄村党支部副书记付兴介绍，贤王庄村主要盛产“西瓜红” 红薯和商薯19。据有关部门对贤王庄村和国内五个红薯主产地“西瓜红”红薯块品质测定：贤王庄红薯块根干率25.5%、还原糖含量0.75%、可溶性糖含量2.87%、粗蛋白含量2.97%、100克鲜薯块中胡萝卜素含量1.98（mg），含糖量指标名列第一。

　　贤王庄村的红薯为何好吃？

　　近年来，贤王庄村大力发展都市型现代农业，打造红薯特色农业链。以全区农业科技创新示范区建设为引领，积极与北京农学院对接，带领农民学习掌握先进技术，引种优秀种苗，采用绿色防控措施，施用“生态桥”有机肥，即用废枝叶、秸秆粉碎,制成有机肥，筹划建立贤王庄有机红薯产业园。发挥“互联网+”优势，为农民开展电商线上销售红薯培训，搭建贤王庄红薯、红薯制品电商销售平台。