冬瓜（白瓜）怎么吃：营养、挑选与储存全攻略

一、基本信息

名称：冬瓜（瓜类）；别名：白瓜；科属：葫芦科冬瓜属。

冬瓜体大肉白、水分高，是夏季清热解暑与煲汤常用瓜类。

二、营养亮点

热量极低、水分高，含膳食纤维与少量维C；常作清淡汤品。

三、如何挑选

选皮色墨绿带白霜、肉质紧实、分量沉者。

四、储存方法

完整者阴凉通风可存较久；切开后冷藏并尽快食用。

五、家常吃法

煲排骨汤、清炒、红烧、做羹；皮可留作煲汤增味。

六、食用注意

性偏凉，脾胃虚寒、易腹泻者适量；一般作佐餐。

科普提示：本文为蔬菜营养与食用常识科普，不构成医疗或膳食处方。特殊人群（如肾病、糖尿病、肠胃疾病患者及孕产期）请结合自身情况并遵医嘱合理安排饮食。