全谷物与膳食纤维：餐桌健康基底

什么是全谷物

全谷物保留麸皮、胚芽与胚乳，比精白米面含更多膳食纤维、B族维生素和矿物质，是更完整的主食选择。

纤维的作用

足量膳食纤维助肠道健康、增饱腹感、平稳餐后血糖。每天一把燕麦、糙米或全麦，是小改变大收益。

怎么吃顺口

全谷物可先少量混入白米逐步加量，搭豆类和蔬菜，既好吃又均衡；有机全谷物少一道农残之忧。