有机农业的四大原则：健康、生态、公平、关爱

健康原则

有机农业把土壤、植物、动物和人的健康视为整体，不使用化学合成农药、化肥、生长调节剂与转基因生物，从源头减少残留，让食物更安全、土地更有活力。

生态原则

有机生产依赖生态循环：以有机肥养地、以轮作绿肥维持地力、以天敌和物理方法控害。系统越多样越平衡，外部投入就越少。

公平原则

公平意味着对生产者与消费者的尊重：合理价格、透明供应链、支持小农，让从田间到餐桌更可信。

关爱原则

关爱是面向未来的审慎：珍惜不可再生资源、保护生物多样性，把健康环境留给下一代。