古宅大蒜-地方土特产介绍
- 时间:
- 浏览:0
- 来源:超有机
【古宅大蒜】是深受市场欢迎的蔬菜类特色土特产。下文围绕其产地分布、地理标志、上市季节、储存食用与鉴别要点作系统梳理，帮助消费者科学选购、理性消费。
核心信息一览
| 产品类别 | 蔬菜类 |
| 产地 | 福建省厦门市翔安区新圩镇古宅村（地理标志证明商标产区） |
| 地理标志认证 | 地理标志证明商标（2021年换标） |
| 上市季节 | 4—5月（春季）收获 |
一、产地
【古宅大蒜】地理标志证明商标产区为福建省厦门市翔安区新圩镇古宅村，地处丘陵、隆冬风大、湿度较低、土壤疏松深厚，适宜大蒜生长，为厦门出口创汇的明星蔬菜。
二、地理标志认证
【古宅大蒜】获国家地理标志证明商标保护（注册号12877116，2021年12月成功换标为国家地理标志专用标志），产地为福建省厦门市翔安区新圩镇古宅村；古宅大蒜已有100多年栽培历史，以瓣大皮薄、香辣味浓、杀菌健胃著称，素有“北有山东蒜，南有古宅蒜”之誉，远销闽粤两省及港澳、东南亚。选购认准地理标志专用标志与产地证明。三、上市季节
古宅大蒜一般春季（4—5月）收获，鲜蒜、蒜薹与干蒜多渠道供应；蒜种与鲜食蒜宜适时采收、阴凉通风保存。
四、储存与食用方法
叶菜冷藏并尽快食用；根茎瓜果类阴凉通风或冷藏；食用前充分清洗，凉拌熟食注意卫生。
五、鉴别真假
一看色泽：鲜亮自然、无萎蔫病斑；二摸质地：挺拔脆嫩、有分量；三闻气味：清新蔬菜香、无腐败异味；四看来源：认准产地与农残检测，警惕浸泡保鲜或催长。